Önerilerimiz :)

Biz Nereye Gidiyoruz, Nerede Yiyoruz ?…

Dediğim gibi Ada bizim için yaşadığımız yer değil, bir yaşam biçimi. Her ne kadar bizim mutfağımız iyi olsa da Ada’da ayağınızın kuma basarak “mey ve meze” keyfini çıkarabileceğiniz, tek mekanın sahibi olsak da biz de zaman zaman dostlarımıza lezzet ziyaretleri yapıyoruz.

Biz sizi ağırlamaktan keyif alır, onur duyarız ama aşağıdaki yerleri de atlamayın derim…

Kaleköy:
Ada’da balık yemeyi planlıyorsanız, gideceğin tek adres. Nefis bir günbatımı manzarası eşliğinde Rum ve Türk mezeleri ile mükellef bir sofra kurmanız mümkün. Bizim gittiğimiz mekanları sizinle paylaştık. Ama hemen hatırlatalım, gitmeden önce mutlaka rezervasyon yapın.

Eleni:
Ada’nın en popüler mekanlarından bir tanesi. Ancak, popülerlik içi boş bir ün değil. Ada’da çekilen filmler için doğal plato özelliği taşıması Eleni’nin popülaritesini artırsa da asıl tercih sebebi, mekanın sahibi Hasan’ın yönetimindeki mutfağının başarısı. Temmuz ve Ağustos aylarında yer bulmak gerçekten zor. Rum ve Türk mezelerinin ağırlıklı olarak servis edildiği mekanda, özellikle deniz ürünü mezeleri ve Ada çevresinde yakalanan balıklar hakikaten çok lezzetli. Rezervasyon için Eleni’nin bir diğer işletmecisi Bülent Bey ile temasa geçmenizi öneririz.

Poseidon:
Ada’nın tartışmasız en iyi manzarasına sahip restoranı. Gün batımının sadece Ada’da değil, belki de Türkiye’de en iyi izlendiği nokta. İçkinizi yudumlarken, güneş kelimenin tam anlamıyla masanıza misafir oluyor. Sezonda gelmeden birkaç gün önce rezervasyon için aramanızı öneririz.

Yakamoz:
Yine Kaleköy’ün tepelerinde yer alan ve limana hakim konumuyla Yakamoz’un terası da görmeniz gereken yerlerden bir tanesi. Motel odaları da bulunan tesisin mutfağında Hasan Usta, kendine has tarifleriyle farklı lezzetler sunuyor. Gerek konaklama, gerekse akşam yemeği için işletmecisi Deniz’i mutlaka arayın.

Ada’da 4 Mevsim:
Arka tarafında motel odaları, ön tarafında ise restoranı ile hizmet veren Ada’da 4 Mevsim, Kaleköy sahilinde yer alan bir işletme. Eleni ile yanyana olan tesisin en önemli özelliği, isminden de anlaşıldığı gibi yılın 12 ayı açık olması. Sezon dışı zamanlarda da yemek yiyebileceğiniz restoranda, çıtır çıtır yanan sobanın keyfi bir başka. Bu keyfe, mekanın işletmecisi Sait Baba’nın doyumsuz sohbeti de eşlik ediyor.

Deniz mahsulleri ağırlıklı mekana gitmeden önce, işletme müdürü Şakir’i arayın.

TEPEKÖY:
Bu önerileri hazırlarken, genel bir ada rehberi oluşturmaktan çok kendi yorumlarımızla, kendimizin vakit geçirmekten hoşlandığı yer ve mekanları yazmak istedim. O yüzden yorumlar tamamen sübjektiftir ama bana güvenin zira kaç yıllık tecrübe konuşuyor…

Bu açıklamayı yapma nedenime gelince konu Tepeköy olunca, bende akan sular duruyor.

Zira, Ada’daki bence en güzel köy kesinlikle Agridia yani Tepeköy’dür.

Tepeköy’e gidince de yapmanız gereken iki şey var. İlki köy kahvesinde bir kahve içip, Vasili’nin kendi yaptığı tatlıyı yemek. İkincisi ise mutlaka adanın yerel lezzetlerini tadacağınız tavernalarda mükellef bir sofra kurmak.

Angelikis:
Adadaki kadim dostumuz Angeliki, Gökçeada’nın bizce en iyi iki tavernasından bir tanesi. Evinin altındaki bakkalın mutfağında başladığımız yemek serüveni, şimdi tüm evi kaplayan bir tavernaya dönüştü. Kendi etleri, kendi yaptıkları peynir ve yoğurtlarıyla Imbros’un kendine özgü lezzetlerini sunuyor. Kesinlikle yemeniz gereken lezzet ise oğlak tandır.

Söz Angeliki’den açılmışken, adadaki taverna kültürünün yetişmesinde önemli rol oynayan ve maalesef elim bir trafik kazası sonucu kaybettiğimiz Atanas’ı da anmak istiyorum. Paylaştığımız masaları hiç unutmayacağım, huzur içinde uyu sevgili dostum.

Meraklis:
Bu yılın yeni “in” Tavernası olan Meraklis, yine tam Tepeköy’ün meydanında yer alıyor. Meraklis, Ada’nın en güzel evlerinden olan ancak bir yangın sonucu virane haline gelen tarihi yapıyı adeta yeniden yaratılmasıyla doğdu.

Bu yapıyı, çok keyifli bir Taverna’ya dönüştüren, sevgili arkadaşım Görkem aynı zamanda mutfaktaki şef olarak hizmet veriyor.

Taverna mutfağı ve kültürünü Agridia’nın yerlileri kadar iyi bilen Görkem’e, Ada’mızın en renkli simalarından dostum Niko eşlik ediyor. Bu ikilinin yönettiği Meraklis de mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir mekan. Benim favorim olan Saganaki-Pirzola ve Oğlak, kesinlikle masaya gelmesi gereken lezzetler.

Gökçeada Merkez:
Gökçeada Merkez’inde favorilerim ise üç tane.

Her ikisi de turizm sezonunda trafiğe kapalı olan Sanat Sokağı/Barlar Sokağı dediğimiz sokak içinde yer alıyor.

Kokina:
Imbros’un ilk lokal rehberlerinden Önder ile uluslararası düzeyde bir Şef olan Arda’nın işlettiği mekanda yerel tadlar, farklı dokunuşlarla sunuluyor. Sokağa atılan masalarıyla, merkezin en canlı caddesinde öğlenden itibaren keyifle yemek yemek mümkün. Ne yiyeceğinize gelince…

Bu konuda ben genelde oturuyorum ve Arda’nın seçimlerinin keyfini çıkartıyorum.

Ama, favorim kesinlikle enginar…

Asmalı Konak:
Kokina’nın bulunduğu sokağın en sonunda yer alan Asmalı Konak, Ada’nın en güzel salaş meyhanesi. Kapısındaki menüden, bir meyhane olduğunu anlayacağınız Asmalı Konak, sadece bana göre değil, birçok kişiye göre Ada’nın en iyi kalamarını bulacağınız dükkan.

Bunun sebebi ise oldukça basit. Mekanda sunulan kalamarların tamamı, dükkanın sahibi Yıldırım Ağabey’in oğlu Ekrem tarafından bizzat, Ada’nın çevresindeki sulardan tutuluyor. Tüm kış, kalamar avlayan Ekrem, restorantında bu kalamarları servis ediyor. Ha keza dükkandaki balıklar da yine Ekrem’in oltasından.

Bu ürünleri bu kadar lezzetli kılan bir başka konu da servis edilen tüm ürünlerin Yıldırım Ağabey’in eşi tarafından pişirilmesi.

Keçi:
Adını, Ada’mızın ünlü keçilerinden alan mekan, 24 saat açık desek yeridir. Merkez’den çıkışta, hemen Zeytinliköy’ün girişindeki dükkan, sabah kahvaltısı ile açılıyor. Kendi fırınında pişen hamur işleri ve Gökçeada’nın ürünleri ile devam eden kahvaltı sonrasında, yemek servisine geçiliyor. Mekanın şefi Benhur da yine Ada’ya özgü tadları, kendi yorumuyla biraz modernize ederek sunuyor. Et yemeklerini sipariş etmenizi kesinlikle tavsiye ederiz.

Gecenin devamında ise restoran bölümünden tarihi bir ahşap kapıyla geçilen lounge alanında keyifli zamanlar geçirebilirsiniz. Özellikle kahvaltı için rezervasyon yapmayı unutmayın.